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9191 - Análisis de Redes Sociales, Capital social y Alimentación

Los estudios antropológicos tradicionales sobre las comunidades locales han abordado el estudio de sus conocimientos y saberes centrados principalmente en la identificación de los procesos de transmisión de información como condición para la cohesión, identidad y adaptación de un grupo en el tiempo. La noción de capital social introduce una nueva perspectiva para indagar acerca del bagaje que permite a los individuos y las organizaciones establecer diferentes estrategias. De este modo, la cantidad y calidad de las relaciones sociales señalan la condición para el éxito en un medio determinado. Es en este contexto que se enmarca nuestra investigación, la cual se propone identificar y describir el capital social de grupos domésticos beneficiarios de planes alimentarios en torno a la obtención, producción, distribución y consumo de alimentos. Partiendo desde una perspectiva etnográfica y en base al enfoque cuali-cuantitativo del análisis de las redes sociales, se realizaron entrevistas semiestructuradas con mujeres adultas integrantes de familias receptoras de planes alimentarios en dos localidades de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. La información respecto a aspectos relacionales fue analizada a través de Ucinet y NetDraw. Se profundiza en las debilidades y fortalezas organizativas y estratégicas considerando las diferentes dimensiones del capital social, en términos de redes cerradas o bonding, abiertas o bridging y conectoras o linking. En este sentido, el tipo de estructura de red demuestra una construcción diferencial de las comunidades respecto a la obtención, producción, distribución y consumo de alimentos, presentando diferentes tipos de estrategias dependientes de la composición del capital social.

Palabras claves: Etnografía, Estrategias de alimentación, análisis de redes sociales, capital social

Autores: Pasarin, Lorena (Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas "Prof. Dr. Fernando E.Viteri", Argentina / Argentinien)
Co-Autores: Teves Laura, Cueto Julián, Lamarque Muriel (Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas "Prof. Dr. Fernando E. Viteri", La Plata, Argentina / Argentinien)

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