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11995 - Nourritures des hommes, nourritures des femmes pendant les rites funéraires au Paraguay

Parmi les populations rurales du Paraguay, qui parlent guarani sans pour autant revendiquer une identité indienne, les rites funéraires tiennent une place importante dans la vie quotidienne des villages : Trois temps peuvent être distingués: la veillée mortuaire, l'enterrement et les neuvaines : une première série de 9 jours de récitations du rosaire est suivie de nouvelles séries tous les six mois pendant 2 ans. Par ailleurs les visites au cimetière se pratiquent une fois par semaine. Pourtant ils n'ont fait l'objet d'aucune analyse anthropologique en profondeur. Analyser la place des nourritures dans ces rituels à l'aide d'un cadre comparatif latino-américain est la meilleure manière d'aborder des rites marqués à des degrés divers par les rites catholiques.

Ainsi, ces rites mettent en place une circulation de nourritures entre vivants mais aussi entre vivants et morts. Sur l'hôtel composé de plusieurs marches qui est dressé en l'honneur du mort dans la pièce principale de sa maison, de l'eau et des friandises sont déposées en sus des bougies et des fleurs.

Les neuvaines sont l'occasion de préparer des gâteaux de maïs (chipa) offerts aux parents et visiteurs venus rendre un dernier hommage. Le dernier jour, ñembo'e paha, rassemble tous ceux qui ont participé aux neuvaines. Ce sont alors les hommes qui cuisinent de la viande à l'étouffée (estofado de carne). Autant la cuisine bouillie est l'apanage des femmes au quotidien, autant ce sont les hommes qui sont chargés des viandes à l'étouffée et grillées lors des rites funéraires mais aussi des réunions politiques ou des fêtes des 15 ans des filles et des 1 an des garçons. Il faudra donc interroger la place des hommes et des femmes dans les préparations culinaires.

Keywords: comida ritual, Paraguay, Guarani

Author: BOIDIN, Capucine (IHEAL/CREDA Sorbonne Nouvelle Paris 3, France / Frankreich)

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