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3114 - Pan de monte para comer todos los días. Etnobotanica de plantas promisorias de uso alimenticio en el corregimiento de San Francisco de Asís, municipio de Acandí - Darién Caribe Colombiano. Una estrategia local para el fortalecimiento de la soberanía alim

El propósito de esta ponencia es presentar los aspectos socioculturales y botánicos asociados a plantas promisorias para uso alimenticio, entendidas estas como aquellas con algún valor nutricional, usadas tradicionalmente por las poblaciones rurales, producidas en el bosque o en las huertas familiares y que podrían ser incorporadas en la dieta en tanto aportan al mejoramiento de la soberanía alimentaria entre los pobladores del corregimiento de San Francisco de Asís municipio de Acandí (Chocó). En el área de estudio están radicados varios grupos humanos: afrodescendientes, inmigrantes de los departamentos de Córdoba y Sucre denominados “chilapos” y mestizos, quienes han llegado durante las últimas décadas y los cuales se han articulado de forma diferenciada con el ecosistema ya sea desde la subsistencia, la conservación o la explotación de los elementos que ofrece esta zona.

Bajo la panorámica de un territorio ecológicamente biodiverso amenazado por procesos de explotación biológica y expansión tanto de la frontera agrícola como ganadera, con unos altos índices de pobreza e inseguridad alimentaria, e intervenida por actores sociales con marcadas diferencias culturales, se identificaron 15 plantas alimenticias de origen silvestre, articulas a un sistema de creencias, conocimientos y formas de apropiación y preparación diferentes entre las tres poblaciones analizadas. Con el fin de validar cuantitativamente el aporte nutricional de algunas promisorias de uso alimenticio, se realizó un análisis químico de carácter bromatológico de algunas plantas seleccionadas de acuerdo con la importancia del uso, abundancia de la planta en la región, potencial para mejorar el estado nutricional de la población, viabilidad económica y cultural

A su vez se observaron formas de apropiación y explotación de la naturaleza y sus recursos, determinadas por relaciones sociales de poder, la filiación étnica, la utilización e interpretación de la ley Colombia que regulan el acceso a la misma.

Keywords: Etnobotánica, Neotrópico, Conocimientos tradicionales, Soberanía alimentaria, agricultura.

Author: Alvarez Salas, Lizeth Marelly (Universidad de Antioquia, Colombia / Kolumbien)

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